Bebidinhas no Calor

'Tá quente demais. Sim, observação estúpida. Todos sabem disso.

Quando postei no Face que eu estava à base de frutas, limonada e chás, a Adalgisa Sato trouxe à tona o suco detox. Ou sucos verdes.

Tem receita de termogênico (bom para queimar as gordurinhas e excelente antes dos exercícios físicos), revitalizante, antioxidante, para melhorar o funcionamento do intestino.

Nos links a seguir encontrei umas receitinhas boas pra quem tem prazer e paciência de fazer os sucos em casa. Tem outros, mas curti mais esses dois sites.

Bolsa de Mulher

Corpo a Corpo

Limão basicão no espremedor e gengibre em
rodelinhas pro chá, embora eu prefira cortar em lascas.

Eu, particularmente, dependendo do dia, tenho preguiça de catar esses ingredientes "todos" (são poucos, mas com preguiça, três é muito) e jogar no liquidificador e coar ou usar o juicer e lavar aquela bagaça.

Então eu faço um suquinho de limão básico bem gelado, um cházim de gengibre (eu compro a raiz no Hortifruti), misturo e ponho pra gelar. Adoço (açúcar Fit ou adoçante) e bebo. (Não esqueça de tirar o gengibre!)

É uma delícia! =) Refrescante e termogênico ao mesmo tempo. Bom pra amansar o calor e pra ajudar na perda das gordurinhas localizadas! =D
Nos dias de inverno, pode ser bebido quente. Também dá aquela força na garganta prejudicada.

E quando vou pro sítio, compro abacaxi e laranja no moço do caminhão para suquinhos com hortelã e acerola lá de casa mesmo. Aí, sim, passo tudo no juicer, e faço um suco SEM água, 100% natural pra beber na beira da piscina! =)

Laranjas e abacaxi comprados. Acerolas congeladas (colhidas no sítio no
dia anterior) e hortelã do pézim que 'tá conseguindo sobreviver no calor.

Na Balança: Inventando na Cozinha

Só não sei como será o findi. *rs*

Há coisa de um mês deixei de lado as desculpas para não ir à academia.
E quando voltei, aparecia por lá tarde.
A dieta meio que havia se tornado uma carta fora do baralho.
A balança cismava de querer rodar pro lado errado. E eu no esforço para, pelo menos, manter o digital no mesmo lugar.

Eu precisava retomar o foco.
E assim o fiz.

Reorganizei meus horários na academia, mais uma vez reeduquei minha alimentação e, o mais difícil, tive que voltar a me conter nos fins de semana no sítio.

Lá eu tento umas experiências gastronômicas inspiradas em programas culinários estilo Top Chef, Homens Gourmet ou simplesmente naquelas revistinhas de R$ 4,99.

'Tá certo que 'tô a anos-luz de distância de conseguir qualquer coisa próxima do Top Chef, mas a paixão deles em preparar a comida e o conhecimento que já peguei em relação a novos tipos de temperos, proteínas e suas combinações com certeza me animam na cozinha.

O Rafael havia comprado um monte de camarão. Sério. Muito.
Eu precisava fazer algo que eu comesse sem MUITA culpa.

1º) Eu AMO o tempero pimenta-do-reino com cominho. Assim mesmo. Os dois vêm misturados no mesmo pacotinho. Logo cedo, após escorrer bastante os camarões deixando-os um tempinho na peneira, passei para uma vasilha e, usando as mãos, misturei tudo. Ainda acrescentei dois pacotinhos de Vitale. E deixei ali até a hora de preparar o almoço pra pegar bastante o sabor.

2º) Refoguei cebola e alho picados (eu coloco MUITO alho) em uma colher de sopa de óleo de canola. Também pode usar azeite SEM ser o extra-virgem. Como é pouco óleo pra muita cebola e alho, tem que tomar cuidado pra não queimar.

3º) Joguei o camarão (no caso era UM QUILO!) e fiquei ali, mexendo e remexendo.

4º) Perto da hora de tirar do fogo, cortei o alho-poró em tiras fininhas. E acrescentei na mistura. O mesmo fiz com a cebolinha. Uma vez li que ambos não podem ficar muito tempo no fogo pois perdem suas propriedades nutritivas. Ainda tasquei umas folhinhas de manjericão só pra liberar o cheirinho dele e um pouco do sabor. Mexi mais um pouquinho e...

Essa é a versão "gorda" *rs*. O Rafael come com macarrão normal.

A minha é a versão light. =) Macarrão integral devidamente pesado na
balancinha pra comer a quantidade certa. Nem mais, nem menos.

Na Balança: Chá de Folhas de Salsão.

Gosto de colocar aipo na comida. O aipo tem vários benefícios os quais uma vez mencionei aqui.

Mas eu nunca sabia o que fazer com o raio das folhas dele, o salsão. E eu odeio desperdiçar alimentos. Até usava algumas folhas pra salada, mas... Não curtia o gosto e é MUITA, mas MUITA folha; eu nunca conseguia dar cabo de tudo. Quando eu as jogava fora batia uma frustração imensa, ficava chateada.

Eu sabia que das folhas da salsinha se faz um chá bom para desintoxicar o organismo, controlar a pressão arterial, é antioxidante, atua como anti-inflamatório natural e ajuda as defesas do organismo a se manterem 100%.

Mas eu não sabia nada das folhas do salsão...

Google daqui e dali, achei o site M de Mulher, da Editora Abril, mais especificamente uma página sobre como aproveitar as folhas.  

Menciona os benefícios -- ajudar no emagrecimento é um deles e o principal pra mim no momento -- fala do suco, porém só fui descobrir como fazer o chá nos comentários.

A receita é da Sra. Elida Pereira Leal, de São Bernardo do Campo (SP) e dei apenas uma edição no texto dela:

O chá de salsão deve ser feito SÓ das folhas e NÃO pode ser fervido.

Depois de lavadas, cortá-las fininhas em uma porção generosa para UM copo de infusão.

Ferva a água e coloque sobre as folhas.

Abafe por 10 de minutos.

Deve ser ingerido morno.

A mané aqui fez o chá antes de fazer qualquer tipo de pesquisa. 

Então eu joguei alguns pedaços do talo que carrega as folhas, joguei tudo em um panelão e quando a água começou a ferver, tirei do fogo e bati no liquidificador... Pois é.

Não sei até onde perdi alguns nutrientes por conta da fervura... Mas não vou jogar fora! =)

Continuando no Google, descobri que ainda se pode misturar com sucos de maçã, maracujá etc. É uma opção para... Hmmm... Até melhorar o sabor.

Endereço da página "M de Mulher" com as informações sobre o salsão, clique aqui. 

Fica a Dica: Excelente, Eficiente e Barato.

Nos últimos... Sei lá... Quatro meses venho tentando perder os cinco, seis quilos restantes para eu ficar satisfeita com a balança.

Nessa brincadeira, em Outubro e Novembro cheguei a ficar sem ir à academia duas semanas em cada mês. Ficava desanimada ao ver que meus esforços na reeducação alimentar haviam parado de fazer o efeito que eu gostaria.

E catei um nutricionista. Nada mais, nada menos, do que o professor que faz a minha série da musculação, o Vinícius. Achei ideal, pois ele está me acompanhando desde que comecei isso tudo, sabe minhas atividades diárias, o que treino, meu dia a dia, me vê diariamente etc. 

Bem, dentro da alimentação montada por ele, estão o whey protein e o BCAA. O whey da Optimum Nutrition (ON) eu já tinha em casa. Mas eu estava com dificuldade de encontrar o BCAA da ON. O VitaminsUrban.com, site que eu cheguei a comprar suplementos não encontrados no Brasil, não tinha.

Saí pesquisando lojas no Busca Pé. Achei alguns com preços bem legais. Mas depois da péssima experiência com o Corpo Grego, eu passei a ler as opiniões que estão no site de buscas e também a verificá-los no Reclame Aqui. 

E surgiu o Hiper Suplemento. No Busca Pé, só elogios. No Face, perguntas respondidas. No Reclame Aqui, nada. Pensei: "Bem, é esse."

Os preços são imbatíveis; não encontrei uma loja mais barata -- isso meio que acaba para um produto ou outro quando o frete é incluído.

Porém a loja oferece gratuidade na entrega (PAC, não o Sedex, lógico) em compras acima de R$ 149,90. O que não é difícil quando se trata de suplementos. No meu caso, comprei logo dois potes. E economizei em dois fretes. =)

Bem, antes de eu chegar na parte do frete e do envio, tive que passar pelo processo de compra e aprovação do pagamento.

Comprei quinta à noite e eu só tinha até segunda-feira para pagar o boleto. Não consegui.

Na terça, quando eu tentei "recomprar", aparecia rapidamente uma mensagem dizendo que a quantidade solicitada do BCAA não teria em estoque. Porém a mensagem só aparecia muito rápido e sumia. Eu não queria fazer o pedido e depois ficar aguardando.

Fui em contatos e enviei uma mensagem. Menos de uma hora depois, me ligam de lá. Confesso que fiquei hiper surpresa. =) 

O funcionário Denis Dominguito me ligou informando que já havia respondido, mas ainda assim me ligou para dizer que o pedido anterior já estava oficialmente cancelado, que eu poderia pedir de novo pois eles tinham, sim, os dois potes de BCAA da ON. E esclareceu que eu poderia pegar o número do boleto e fazer o pagamento como transferência pelo internet banking, visto que as contas são no mesmo banco (Banco do Brasil).

Não é ESSE TIPO de tratamento que queremos? De serviço? Pois é, a Hiper Suplemento conseguiu ser excelente, eficiente e barata.

Sem mencionar que o Denis é MUITO, mas MUITO paciente! *rs* Acho que por conta do Natal, o Correios está uma bosta. Sim, desculpa o termo, mas a palavra é essa, uma bosta. Embora o período de entrega estivesse sendo obedecido, você em uma quinta-feira ver que o produto saiu de Minas e até a quinta seguinte ele constar no rastreamento que ainda está em Minas... Assusta.

Procurei o Denis DUAS vezes (ou seriam três?) e, nossa... Eu era SEMPRE respondida pelo e-mail, em menos de 24 horas. E não era e-mail automático mandando eu aguardar a resposta!! O próprio me escrevia. E também não era uma resposta mal educada do tipo: "Senhora, o que era de nossa competência foi feito. Agora é com o Correios", no melhor estilo "VIRE-SE!". Nããããoooo!!! Ele respondia numa boa, que havia entrado em contato com o Correios e tals.
Enfim, o pedido demorou sete dias úteis e chegou aqui no 8º, um sábado.

Então, galera, #ficaadica. 

Quem quiser tem como curtir a página deles na internet clicando AQUI, onde estão sempre exibindo ofertas e promoções. Entregam em qualquer lugar do Brasil.

Na Balança: Sopa para Aquecer o Inverno e a Dieta

Eu nunca fui muito fã de sopa... Pra mim só existiam dois tipos: a de legumes (SEM pedaços, batida no liquidificador) e a de ervilha (também mega batida, sem as bolinhas de ervilha).

Mas com esse frio comer salada de rúcula, agrião e alface com peito de peru defumado light e queijo de Minas, às vezes, é quase um martírio. 

Afinal, friozinho pede pratos QUENTES (Tssss!! Hehe!!). 

Então, lá fui eu atrás de receitas de sopas diferentes e LIGHTS! Já me falaram que, legumes à noite, mesmo sendo na sopa, não é uma boa pedida para quem está de dieta.

Descobri umas receitas de sopa de cebola, de ervilhas e de creme de espinafre.

A de cebola... A-MEI!!! Eu fiz algumas adaptações na receita, a Cristina, minha housekeeper lá no sítio, fez  outras e a sopa ficou saborosíssima!

A de espinafre... A-MEI, também!!! *rs* Fiz adaptações (sempre!) e ficou uma delícia! 

E a de ervilhas eu ainda não fiz. =)

E só para constar... Coloco cebolinha em TUDO o que faço na cozinha. Primeiro porque eu gosto do sabor que ela deixa na comida. Segundo porque auxilia na digestão e, por ser fonte de vitaminas A e C, combate gripe e doenças respiratórias em geral. 

Também aprendi a usar o alho poró. Na de cebola ele foi usado pra refogar (mas acabei de ler que se aquecer perde as propriedades, então passará a ser usado cru, após o cozimento) e na de espinafre coloquei na hora, cru como tem que ser, na tigelinha. Mas cuidado! O alho poró é contra-indicado para quem tem restrição a potássio, "lactantes, pessoas com pressão baixa, hipertireoidismo não controlado e que usam medicamentos para controlar o nível de açúcar no sangue." (Fonte: http://dealgumaredacao.blogspot.com.br/2007/12/alho-por-saboroso-e-funcional.html).

SOPA DE CEBOLA LIGHT

* 4 cebolas médias em rodelas.

* Meio talo de alho poró em rodelas. (Não tem na receita original, mas pra mim fez TODA a diferença no tempero).

* 1 colher grande de óleo (girassol, canola, Liza Equilíbrio) ou azeite.

* 2 cubos de caldo de frango Vitale.

* 700 ml de água. (Na receita original diz 1 litro, mas tivemos que esperar no fogo bastante tempo até engrossar.)

* Cebolinha picada.

* Cubos de queijo de Minas ou tofu. (Na receita original eles sugerem queijos gordurosos, que derretem fácil no calor da sopa. Mas deixa de ser light...).

Refogue a cebola e o Vitale no óleo ou azeite.

Adicione a água, ferva, baixe o fogo e deixe cozinhar uns... 10 minutos.

Deixe esfriar. 

Bata tudo no liquidificador para ficar uniforme.

Despeje novamente na panela e, antes de esquentar para servir, coloque a cebolinha picada.

No prato, coloque os cubos de queijo de Minas ou o tofu e o alho poró cru. O queijo não aparece na foto porque afundou... *rs* E eu não sabia que o alho poró tinha que ser cru, nessa receita ele foi refogado.

CREME DE ESPINAFRE LIGHT

* Um maço de espinafre.

* 2 cubos de caldo de frango Vitale.

* 1 litro de água. 

* 1/2 cebola grande ou 1 cebola pequena.

* 3 dentes de alho (ou a quantidade que desejar. Eu gosto de MUITO alho!).

* 1/2 colher (sopa) de óleo (girassol, canola, Liza Equilíbrio) ou azeite.

* 1 colher (sopa) de farinha de trigo integral.

* 1 copo (200 ml) de leite desnatado.
* Alho poró em rodelas.

Cozinhe o espinafre na água com um cubo de caldo de frango dissolvido. Quando o espinafre estiver macio, retire do fogo, escorra a água em uma panela ou tigela, e reserve.

Pique a cebola, o alho e o espinafre bem miúdo e refogue com o outro cubo de Vitale no óleo ou azeite.

Junte a água que cozinhou o espinafre. Adicione a farinha dissolvida no leite frio e mexa bem.

Cozinhe por 10 minutos.

Bata no liquidificador até ficar bem homogêneo

Despeje novamente na panela e, antes de esquentar para servir, coloque a cebolinha picada.
Na tigela, salpique o alho poró cru em rodelas.

Sugestão de torradinhas: no RR Gomes, um hortifruti aqui perto de casa, eu compro a Crocantíssima. São torradinhas assadas, livres de gorduras trans e sem conservantes. Um pacotinho de 45g custa R$ 1,99. São quatro sabores: queijo e cebola; peito de peru com requeijão; tomate, manjericão e azeite; manteiga temperada. 

Eu, particularmente, NÃO como as torradas, porque a partir das 18h não como mais arroz, pães, torradas, massas etc. mesmo sendo integral. Mas fica a dica pra quem curte. Só não exagerem, senão deixa de ser um prato leve. =)

Na Balança: Suplementos, Aspargos e Aipo

Minha vida agiliteira 'tá tão parada, mas tão parada, que qualquer dia vou mudar o nome do blog para "Off Topic". *rs*

Caule do aipo/salsão. Foto:Thinkstock

Então, vamos ao que venho colocando aqui de quando em vez: a dieta.

Andei oscilando entre dois quilos a mais ou a menos. Depois de ir ao nutricionista, os dois quilos me largaram MESMO! *rs* E ainda foi mais um. Ou seja, três, além dos dez já perdidos com vontade!

Estou tomando suplementos COM a prescrição do Helio Ventura.

Esses suplementos e quantidades ele fez de acordo com a quantidade de exercícios que faço DIARIAMENTE. Domingo passado fiz pelos arredores do sítio o que faço no calçadão de Ipanema: trotei e caminhei por 30 minutos, sendo que lá ainda tem ladeira.

Aspargos são diuréticos.

De quebra ainda descobri o poder do aipo (ou salsão) e do aspargo!

TODA refeição minha passei a incluir o aipo! Essa história começou quando o site do Yahoo! publicou os 15 alimentos eliminadores de gordura de acordo com o livro "Dieta Seca Barriga", de Heloísa Rocha e Marcella Amar, publicado pela editora Abril. O texto do site diz que o aipo "possui grande teor de cálcio, amigo do emagrecimento, e de potássio, responsável por eliminar o sal que colabora na retenção de líquidos."

Ainda aproveito as folhas na salada.

O aspargo eu nem lembro bem aonde li, mas ele tem ação diurética. Tem ainda vitaminas do complexo B e betacaroteno, e fonte de um antioxidante com forte atividade anticancerígena. E eu adorei! No meu paladar, achei parecido com o gosto do milho verde... =)

Mudando de ares.

Praia do Leblon, às 8h. Uma foto antes de trotar no calçadão. =)

Uma das coisas que me comprometi com o Hélio Ventura, meu nutricionista, foi diariamente fazer alguma atividade aeróbica. Ele não cobrou duas horas de academia todos os dias, aonde uma hora só de esteira ou ergométrica. Mas pelos menos 20 minutinhos de uma caminhada -- leve, moderada ou intensa, não importa -- ou até mesmo subir as escadas do prédio em dias que eu não fosse à academia (quartas, sábados e domingos, inclusive). Explicou direitinho o motivo, mas não decorei. Só sei que é importante e tem a ver com metabolismo e, consequentemente, disposição.

Enfim.

Todas as quartas-feiras vou ao Leblon pela manhã. Compromisso meu, irrelevante aqui e agora.

E ele deu a ideia de eu chegar mais cedo e caminhar/trotar/correr na praia.

Foi o que fiz. E COMO FAZ BEM mudar de ares!! Ambiente diferente, gente diferente, VISUAL diferente! Dá ânimo, outra perspectiva de ver a vida, sei lá!! Até os pensamentos da gente se divergem pra outras coisas!! E, poutz... LEBLON!!! 

E acabei por ME surpreender. Muitos podem achar que um simples trotezinho é moleza. Mas eu NUNCA fiz atividade alguma ao ar livre, a não ser os poucos segundos que fico na pista de agility e os treinos, aonde corremos um pouco e paramos para pegar as orientações do nosso coach ou descansar.

Então, trotar que seja por 1,6 km e ainda fazer uma caminhada de 800m embaixo de SOL... Pra mim foi um BIG DEAL!!! =D Da última vez que tentei fazer isso há alguns anos eu só consegui dar uma corridinha de pouco mais de 100 metros... E fiquei bufando.

Fiquei empolgada e vou pedir o carro pro Rafa pra semana que vem levar a Sauza comigo. Gostaria de alternar com Cocota e Brisa, porém Cocota quer avançar em tudo que passa rápido por ela (imagina ela no calçadão com o pessoal também correndo e as bicicletas!). Brisa é medrosa e fica gingando pra lá e pra cá, às vezes se jogando na minha frente. A mais sociável é mesmo a Surtada, mas porque também eu já a peguei com um pouco mais de experiência em educação canina. Não me considero uma expert -- longe demais disso! -- e nem sei se serei um dia, mas algo eu tinha que aprender, né? =)

Bem, se tudo der certo, a foto da semana que vem será de nós duas no calçadão! =) 

Na Balança: Dieta e Exercício -- 2ª Fase

Bem, alguns de vocês puderam comprovar nas provas de Itu o efeito da 1ª fase da minha dieta + exercícios.

Ali eu meio que havia estacionado no processo de emagrecimento. Cheguei a perder mais uns dois, três quilinhos, porém nada muito sólido. Esses números oscilavam, e ainda oscilam, pra cima e pra baixo.

Aí veio esse frio de rachar no Rio. Acordar às 5 horas da matina para ir à academia é dose. Na semana de Itu não malhei; na semana seguinte fui uns... Três dias; e semana passada, dia algum. Pura preguiça de acordar ainda com tudo escuro e largar o meu edredom. Fora a fugida da dieta. A combinação frio + edredom acaba tendo como consequência chocolate quente, pizza e comidas quentes. Salada nesse frio? Nem pensar! Sopa? Uma vez aprendi que "gordinhos de cabeça", como eu que a maior parte da minha vida foi gorda, precisa MASTIGAR para o cérebro entender que está entrando comida. Se eu "beber", embora satisfeita no estômago, dali a uma hora meu cérebro 'tá assim: "Cadê a comida?". E toma de biscoito faltando meia hora pra ir pra cama...

Já me conhecendo nesse aspecto, quando ainda pisei na academia na semana retrasada já deixei marcada com o professor a 2ª série da musculação. Uma forma de eu NÃO deixar a peteca cair -- ou os quilos voltarem a me encontrar. E também marquei o nutricionista, um cara bom pacas, mega conceituado na área,  o Hélio Ventura.

Ou seja, agora entrarei na 2ª fase.

Fui lá hoje e o que não faltou foi cobrança, orientações, receitas de vitaminas e suplementos. Foi depositada uma super-confiança em mim, na minha disciplina e treinamento. E quem me conhece (né, Giovanni?) sabe o quanto me cobro quando assumo uma responsabilidade. Quero mostrar para a pessoa que me orienta que estou seguindo certinho tudo à risca e que ela pode confiar em mim!

Pediu para eu retornar em dois meses -- mês que vem seria só pelo apoio moral e ele diz que os efeitos no visual, se eu seguir tudo certinho, já serão suficientes. Mas que em 15 dias já dá pra perceber alguma coisa também.

Bem, daqui a umas duas semanas vamos ver os resultados.

Na Balança: Being On a Diet

Essa semana de Carnaval tem sido um tédio. Por motivos de "força maior" -- que será combatida, porque sou mais forte que qualquer uma dessas "forças" -- e outros compromissos, nem treinar tenho podido. Então, mais uma vez o blog NÃO será sobre agility.

Com isso, passar a maior parte do dia em casa sem comer besteira alguma para manter minha dieta tem sido tarefa mais do que árdua.

Alguns devem estar se perguntando o porquê de, agora, eu volta e meia postar sobre isso aqui.

Uma das coisas que li que ajudam a pessoa a se manter em uma dieta é comentar com todos a fim de que o apoiem e até mesmo vermos como um compromisso para com os outros, do tipo: "Puxa, falei que estou de dieta, agora tenho que emagrecer!" =)

Então, assim o tenho feito.

Tenho anotado meu peso. E em 41 dias eliminei 5,5kg. Acho que 'tá uma boa média (134 gr. por dia) pra quem ainda não está fazendo exercícios físicos, né? E pra quem ainda deu uma vacilada aqui ou ali pelo menos uma vez por semana -- comi churrasco de costela, macarronada feita pelo Giovanni (não dá pra comer pouco!), doce de goiaba, chocolate, queijos calóricos (holandês, de cabra, de ovelha), comida japonesa À NOITE -- mesmo sem ter exagerado na dose.

Não tenho passado fome. Muito pelo contrário. Acho até que tenho comido demais. Ainda coloco uma porção um tico além da conta no prato. Poderia comer menos.

Porém, é aquele esquema... Procuro não comer carboidratos a partir das 18h, bebo muito chá-verde e de gengibre, muita limonada, muita água gelada (dizem que acelera o metabolismo), cortei o açúcar (salvo os dias de "vacilo", hehe!).

Na Brigada Veneno, Monique e Giovanni têm me ajudado. Levo peixe e eles fazem numa boa. Quando a D. Giannina for é que não sei como farei porque ela não come peixe. =P

Além disso, ver a Maria toda chuchu *rs* como Rainha da Maromba (HAuhUAHuHAuhUAHUAH!!) me empolgou! E também a Mariana Fernandes, companheiríssima no agility e fora dele (embora a gente não se veja fora das pistas), compartilhou no Face dela uma imagem postada pelo Clube Personal (à esquerda); faz uma comparação de um corpo saudável e outro, obeso. Aquilo me impressionou muito.

A legenda, entre outras coisas, dizia o seguinte (editei): "Reparem que, com a gordura, a parte estética é o menor dos problemas. Vejam a pressão nas articulações, a compressão dos órgãos internos, a inflamação no cérebro."

Hoje, quinta-feira, pretendo passar na academia antes de ir ao Hortifruti. É no caminho, aqui pertinho de casa. Já largar lá os cheques que me dão desconto se eu fechar o pacote de três meses. Agora, só Deus sabe que horas conseguirei malhar. Mas dizem que quando queremos muito uma coisa, não arranjamos desculpas para ir atrás dela.

Na Balança: Trying to get back on the track

Minha época de marombeira. Não tenho como voltar a ter esse corpo de 8 anos atrás.
E nem voltar a malhar assim. Mas posso, pelo menos, chegar perto! =D
Ah! Se você não me achou, eu 'tô bem no centro da foto,  em pé, de bustiê branco.

Já fui magra e sarada. Era ótimo. Tudo que é roupa caía bem, eu me sentia trank nas temperaturas de inferno na Terra do Rio.

Aí, em 2004, comecei a trabalhar em um lugar das 12h às 21h. Ainda tive que voltar pra faculdade e fazer Complementação Pedagógica -- sou formada em Jornalismo. E ainda havia os exercícios dos alunos para corrigir e de quando em vez eu tinha que preparar aulas de vídeo e de música. Pronto. Minha dieta desandou, tive que parar com a academia aonde eu passava 2h30 do meu dia e minha alimentação era feita na cantina do curso e na loja de salgadinhos do lado, pois eu nem tempo para almoçar tinha.

Comecei a engordar e o "corpitcho" com o qual vocês me conheceram acabou de se formar em 2007. E assim fiquei.

Hoje, com quase 40 anos (faço ano que vem), quero recuperar pelo menos parte da saúde que eu tinha dos 28 aos 33.

Comecei a fazer dieta. De leve. Já não como carne vermelha há mais de um mês, salvo o churrasco que fiz por já ter levado os cães pro sítio novo. Tenho comido muito peixe e carne de soja. Bebido muito chá verde, de gengibre e limonada.

Mas ainda faltam os fatídicos exercícios físicos. Por enquanto, só os dos treinos. =P

Não sei se conseguirei ser bem sucedida dessa vez. Algumas vezes no decorrer desses anos me comprometi em emagrecer, cheguei a ir a um nutricionista esportivo fera, a começar academia, mas parei. Dessa vez a grana 'tá curta pra malhar em academia e ainda não consegui acordar cedo com disposição para caminhar na rua. Mas, bem... Costumo ser mais forte e ter vontade de terminar meus planos quando tenho mais coisas contra mim.

Vamos ver.

Experiências culinárias: vício em PEIXE.

Salmão com manga, alecrim e batatas: antes e depois.
Receita rápida, prática e saudável! =D

Nesse período de férias aconteceram momentos em que eu não tinha absolutamente NADA pra fazer. Tédio total. Já havia lido, brincado com as dogas, treinado, o que fosse.

Aí resolvi reativar um outro hobby que eu curtia muito: COZINHAR.

"Lôôôôôôôôôôôôcaaaaaaaaaaaa", diria você. Pois é, mas nunca gostei de cozinhar o "basicão", tipo arroz com feijão, batatas-fritas, bife etc. O que me lança à cozinha sem ser para abrir a geladeira e os armários para comer besteiras é a OUSADIA, o DESAFIO.

Gosto de usar temperos diferentes, experimentar, ver o canal Bem Simples e arriscar em mudar a receita caso eu não tenha o ingrediente aqui. E, de preferência, não satisfeita em fazer algo mais fora do comum, a receita precisa ser rápida, pois quando eu começar a trabalhar o dia terá menos horas. O.o

Lógico que, às vezes, dá errado. Outro dia peguei uma alcatra e inventei de assar cortada em fatias, temperada, como se fosse uma picanha. Tudo errado... Ficou dura, o tempero não pegou. "Comível" pra quem 'tá com fome -- afinal, não é ela o melhor tempero? =O

Mas eu tenho me arriscado mesmo no PEIXE. Tenho andado ultimamente em uma fissura por peixe por N razões: é light, digere fácil, é rico em nutrientes e sais minerais, além de várias vitaminas e ácido fólico; a gordura do peixe é insaturada, ou seja, não prejudicial à saúde e possui ômega-3 e ácido graxo, de grande importância para as atividades do cérebro e do coração; previne doenças cardiovasculares, alguns tipos de câncer e doenças inflamatórias. (Fonte: http://qualipeixe.com.br/?p=288).

Tenho comido muito o congro-rosa. É um peixe 99% espinhas free. Digo 99% porque já peguei um ou outro filé com umas espinhazinhas na ponta.

Mas hoje resolvi levar pro forno SALMÃO. Embora não seja a primeira vez que faço salmão, dessa vez mudei um pouco...

Peguei 1/2 quilo de um filé e passei no azeite extra-virgem. O pirex já estava untado com o mesmo.
Joguei o tempero em pó Hondashi, mas não usei todo. Reservei pras batatas.
Salpiquei alecrim e pedacinhos de manga.
As batatas foram previamente cozidas em rodelas antes de colocá-las no pirex. Reguei com o azeite e salpiquei o restante do Hondashi.
Cobri o pirex com alumínio e levei ao forno com a temperatura mínima.

Ficou uma delícia!! Levei menos de 30 minutos para fazer.
E é ótimo para quem tem pressão alta, pois não ficou com muito sal. Pra galera fã do mais salgadinho, eu sugiro colocar um pouco mais de sal, junto com o Hondashi. Inclusive nas batatas. Ou pode colocar na hora de servir, né? =D

Costumo colocar rodelas de cebola junto. Mas... Eu quis saborear esse salmão maravilhoso com as dogas e se tivesse cebola... Não daria! Hehe! E não se preocupem!!! Peguei a carne lá do centrão do filé, fora do alcance do tempero e do azeite; e cada uma ganhou apenas três pedacinhos pequenos. =)