Na Balança: Sopa para Aquecer o Inverno e a Dieta

Eu nunca fui muito fã de sopa... Pra mim só existiam dois tipos: a de legumes (SEM pedaços, batida no liquidificador) e a de ervilha (também mega batida, sem as bolinhas de ervilha).

Mas com esse frio comer salada de rúcula, agrião e alface com peito de peru defumado light e queijo de Minas, às vezes, é quase um martírio. 

Afinal, friozinho pede pratos QUENTES (Tssss!! Hehe!!). 

Então, lá fui eu atrás de receitas de sopas diferentes e LIGHTS! Já me falaram que, legumes à noite, mesmo sendo na sopa, não é uma boa pedida para quem está de dieta.

Descobri umas receitas de sopa de cebola, de ervilhas e de creme de espinafre.

A de cebola... A-MEI!!! Eu fiz algumas adaptações na receita, a Cristina, minha housekeeper lá no sítio, fez  outras e a sopa ficou saborosíssima!

A de espinafre... A-MEI, também!!! *rs* Fiz adaptações (sempre!) e ficou uma delícia! 

E a de ervilhas eu ainda não fiz. =)

E só para constar... Coloco cebolinha em TUDO o que faço na cozinha. Primeiro porque eu gosto do sabor que ela deixa na comida. Segundo porque auxilia na digestão e, por ser fonte de vitaminas A e C, combate gripe e doenças respiratórias em geral. 

Também aprendi a usar o alho poró. Na de cebola ele foi usado pra refogar (mas acabei de ler que se aquecer perde as propriedades, então passará a ser usado cru, após o cozimento) e na de espinafre coloquei na hora, cru como tem que ser, na tigelinha. Mas cuidado! O alho poró é contra-indicado para quem tem restrição a potássio, "lactantes, pessoas com pressão baixa, hipertireoidismo não controlado e que usam medicamentos para controlar o nível de açúcar no sangue." (Fonte: http://dealgumaredacao.blogspot.com.br/2007/12/alho-por-saboroso-e-funcional.html).

SOPA DE CEBOLA LIGHT

* 4 cebolas médias em rodelas.

* Meio talo de alho poró em rodelas. (Não tem na receita original, mas pra mim fez TODA a diferença no tempero).

* 1 colher grande de óleo (girassol, canola, Liza Equilíbrio) ou azeite.

* 2 cubos de caldo de frango Vitale.

* 700 ml de água. (Na receita original diz 1 litro, mas tivemos que esperar no fogo bastante tempo até engrossar.)

* Cebolinha picada.

* Cubos de queijo de Minas ou tofu. (Na receita original eles sugerem queijos gordurosos, que derretem fácil no calor da sopa. Mas deixa de ser light...).

Refogue a cebola e o Vitale no óleo ou azeite.

Adicione a água, ferva, baixe o fogo e deixe cozinhar uns... 10 minutos.

Deixe esfriar. 

Bata tudo no liquidificador para ficar uniforme.

Despeje novamente na panela e, antes de esquentar para servir, coloque a cebolinha picada.

No prato, coloque os cubos de queijo de Minas ou o tofu e o alho poró cru. O queijo não aparece na foto porque afundou... *rs* E eu não sabia que o alho poró tinha que ser cru, nessa receita ele foi refogado.

CREME DE ESPINAFRE LIGHT

* Um maço de espinafre.

* 2 cubos de caldo de frango Vitale.

* 1 litro de água. 

* 1/2 cebola grande ou 1 cebola pequena.

* 3 dentes de alho (ou a quantidade que desejar. Eu gosto de MUITO alho!).

* 1/2 colher (sopa) de óleo (girassol, canola, Liza Equilíbrio) ou azeite.

* 1 colher (sopa) de farinha de trigo integral.

* 1 copo (200 ml) de leite desnatado.
* Alho poró em rodelas.

Cozinhe o espinafre na água com um cubo de caldo de frango dissolvido. Quando o espinafre estiver macio, retire do fogo, escorra a água em uma panela ou tigela, e reserve.

Pique a cebola, o alho e o espinafre bem miúdo e refogue com o outro cubo de Vitale no óleo ou azeite.

Junte a água que cozinhou o espinafre. Adicione a farinha dissolvida no leite frio e mexa bem.

Cozinhe por 10 minutos.

Bata no liquidificador até ficar bem homogêneo

Despeje novamente na panela e, antes de esquentar para servir, coloque a cebolinha picada.
Na tigela, salpique o alho poró cru em rodelas.

Sugestão de torradinhas: no RR Gomes, um hortifruti aqui perto de casa, eu compro a Crocantíssima. São torradinhas assadas, livres de gorduras trans e sem conservantes. Um pacotinho de 45g custa R$ 1,99. São quatro sabores: queijo e cebola; peito de peru com requeijão; tomate, manjericão e azeite; manteiga temperada. 

Eu, particularmente, NÃO como as torradas, porque a partir das 18h não como mais arroz, pães, torradas, massas etc. mesmo sendo integral. Mas fica a dica pra quem curte. Só não exagerem, senão deixa de ser um prato leve. =)

Cocota, 4 anos de aprendizado... MEU!

Cocotinha no último domingo, a quatro dias de fazer 4 anos!

Cocotinha,

Ano passado escrevi esse post pra você: "Três Aninhos de Cocota =D"

Pouca coisa mudou desde então, mas o amor que eu e Rafa temos por você só faz aumentar a cada dia que passa.

Foi um ano difícil. Machuquei minha panturrilha duas vezes; mal participamos do Brasileiro; e quando o fizemos... Os resultados nem chegaram perto do Iniciantes e do Grau 1. Em parte por conta da pressão que te coloquei para aprender slalom e mudarmos de grau. A outra parte... Bem, Grau 2 é Grau 2, né? =) Difícil competir no tempo, principalmente, com aqueles Shetlands campeões e/ou aqueles condutores megaexperientes! =O

Tio Giovanni precisou me ensinar a respeitar o seu tempo e conseguimos fazer você recuperar sua alegria em pista.
E contigo precisei colocar de vez na cabeça que o importante é a diversão. Quando você entrava em pista desanimada, eu desanimava. Queria minha Cocotinha "Cabrita" de volta. E só consegui isso quando passei a me divertir em pista contigo também! Concentrada, porém me divertindo! Como você! =)

Cóqui, você me fez ver que agility é pra ser divertido e, por isso, consegui
ser uma condutora mais relax pra Sauza durante os treinos. =) Obrigada!

Eu e você caminhamos juntas no agility nesses seus quatro anos. E como eu mudei! Emocionalmente, fisicamente, e na condução. Sei que ainda tenho muito o que aprender. E espero que você esteja sempre lá, me ensinando.

Graças a você, hoje me preocupo mais com VOCÊS, minhas "meninas" *rs* do que com o resultado -- este, mera consequência do somatório de tudo que se precisa no agility -- frieza, experiência, calma, treino, concentração.

Graças a você, Sauza hoje não sofre tanta pressão no aprendizado e eu consigo, com a ajuda do Giovanni, a visualizar melhor o que passar pra ela.

Cocota e Brisa, "irmãs" que não se desgrudam.

Graças a você, não quero apenas vencer. Quero APRENDER, EVOLUIR, ARRISCAR, SER DESAFIADA e, acima de tudo, ME DIVERTIR contigo, Brisa e Sauza. Se isso me levar à vitória, ótimo. =) Senão... Aprendi com meu erro, com certeza evoluí em alguma coisa e, de quebra, ainda me diverti com minhas dogas! =D

Parabéns, Cocota "Cocóricó" (*)!!! =D Que seus aninhos de vida sejam bem longos, pr'eu aproveitar bastante cada momento contigo, aprender muito, e receber muitos "abraços" quando pula no meu colo e põe uma patinha em cada lado do meu pescoço! =)

(*) "Cocóricó" é um apelido carinhoso dado pelo tio Giovanni Barsanti. =)

Sítio Novo

Há muito tempo não falo aqui do sítio! =)

Esse era o sítio quando entrei nele. Já havia feito uma coisinha ou outra, mas nada muito grandioso. Cliquem AQUI.

Agora ele 'tá mais limpim. =) 'Tá dando trabalho e uma certa despesa que o São Rafael colabora. *rs* 

Área de churrasqueira (reformada) e da piscina (ainda reformarei).

Hortinha. As alfaces estão brotando. Ainda tem ais alguma coisa plantada
só que dá embaixo da terra... Eu deixo o cara lá ir plantando as sementes
que comprei e só descubro depois! =)

Alface, salsinha e cebolinha. Essa salsinha que faço meus chás! =)

Couve. Aproveitando o que é possível no terreno para plantar e colher. =)

  

A iluminação já foi toda reformulada -- eu sei, a foto 'tá de dia, mas é
porque aparece o poste e me lembrei de falar sobre isso... =P

A mangueira que deixava a quadra suja foi podada. Se Deus quiser, no fim
do ano, a transformo na minha tão sonha pista de agility. Será meu
presente de Natal. =D Os obstáculos de contato estão quase prontos!

Terreno mais limpo. Esse vestiário terá que esperar mais um tempinho para
ser reformado. A ordem de prioridade é: galinheiro + ligação da bomba
de água com a piscina; reforma da piscina e quadra em pista de agility.

'Tá, não 'tá muito limpo porque ainda faltava varrer. Mas o mato foi-se!

Bananeiras, bananeiras... As Periguetes e a Surtada AMAM correr por aí!

Antiga entrada do sítio. 

Agora 'tá menos verde por conta do Inverno. E tem mais árvores plantadas.

Cajueiro. Ainda 'tá fraquim, ficou muito tempo abandonado. 

Entrada do sítio pelo lado de dentro. 

Entrada do sítio. 

Entrou, deu de cara com o canil / passeador. =D Conhece logo a turma!

Chegando na casa. No patamar ficam a casa de hóspedes, a casinha de
leitura, de ginástica e de mais alguma coisa. A de hóspedes também será
reformada mais pra frente... Agora 'tô sem grana! =P Mas não se
preocupem, na casa principal tem dois quartos mais o meu e do Rafa. =)

Entrada da casa vista do lado de fora. Tem interfone.

=D Essa placa 'tá espalhada pelo muro lateral.

Bananeiras.

  

O galinheiro que será reformado em breve. Quero produzir
ovos frescos e criar galinhas caipiras para vender.

E é aquele esquema, gente... 

Como mencionei em uma das legendas, se Deus quiser -- e Ele há de querer! -- em breve minha pistinha de agility sairá. Daí algumas economias a serem feitas -- acho que o Fabiano Estigarribia e a Vívian Razel sabe exatamente ao que me refiro... 

E a casa por dentro já foi reformada, agora é só ajeitar a decoração e estará pronta para receber os amigos que estiverem dispostos a dirigir até lá. =) Quanto ao pessoal de Sampa, de Minas, de Brasília... Feriado 'taí pra isso, viu? =D

Fracos, Oprimidos e Preteridos pela "Ninhadinha"

Cacau, minha doce Labralata, achada com as duas irmãs
em uma caixa de papelão na estrada. NÃO estaria comigo
se eu tivesse "tirado uma ninhadinha" da Jolie... 

Acredito que todos que me conheçam, sem exceção, sabem da minha paixão pelos SRDs. Paixão, carinho, atenção, compaixão. E o quanto fico mal, triste, a ponto de mexer de forma indevida com o meu emocional, quando vejo um abandonado, doente, preso em lugares completamente sem a menor condição de higiene, sem a menor estrutura.

Fotos de cães na SUIPA, em CCZs são de cortar o coração, de fazer chorar, de colocar a gente pra pensar em como o ser humano pode fazer isso com seres que não têm como falar, se defender, pedir um copo d'água em um bar quando está com sede ficando a mercê da sorte de chover. 

Eu já estive na SUIPA. Há cães lá, com dois, três, quatro anos de idade, que NUNCA saíram pra passear, que vivem confinados em uma gaiola desde que nasceram. E isso porque eu não fui lá pra dentro, só vi os que estavam no "escritório" ali logo na entrada. Honestamente? Nunca mais. 

Abre parênteses.

NÃO sou contra canis. DE FORMA ALGUMA. Não sou o tipo de fissurada por SRDs que acha que os canis (sérios) têm que acabar. Acho que se alguém quer um cão específico para determinado propósito tem mais é que recorrer à canil mesmo. Eu mesma tenho uma Pastor Alemão (minha mãe sempre quis ter um "Policial" *rs*) e uma Boxer (raça preferida do Rafael, ele não vive sem um), além de uma Border Collie, a Sauza (fiquei fã da raça ao conhecê-la mais de perto e me ajudou a emagrecer). 

E nem contra cruzas de cães feitas por pessoas SÉRIAS, com a MESMA mentalidade e intenção dos canis SÉRIOS.

Fecha parênteses.

Voltando ao assunto original.

Jolie, SRD, quaaaase foi mamãe. SORTE que uma amiga
na época me alertou, me mostrou a realidade dos fatos.

Eu já quis fazer a ESTUPIDEZ de cruzar a Jolie, minha primeira SRD adotada junto com o Rafael. E não porque eu tinha para quem dar os filhotes. Eu ia FICAR com TODOS os que nascessem, não importasse o número. Legal, né?

Não, não é legal.

Porque se eu tivesse dado continuidade a essa ideia, HOJE eu NÃO teria pego a Sway no Clube das Mordidas, uma cachorra agitada e de difícil adoção; o Leão não estaria comigo; o Bono teria continuado no CCZ de Santa Cruz; a Cacau, que eu peguei com as irmãs em uma caixa de papelão na estrada pro meu antigo sítio, teria ficado na Penha e, muito provavelmente, de acordo com o que vi lá e ouvi dela, teria sido jogado na rua; a Larah, com sua displasia bilateral, já teria sido sacrificada pelo dono do "canil"; não teríamos comprado a Hope e nem a Sauza; e só Deus saberia aonde estariam Cocota e Brisa, esta última de adoção difícil pelo intenso medo dela -- não chegava perto das pessoas e, quando você tentava fazer carinho nela, fazia xixi.

A Jolie, pelo tamanho dela, teria uns... Cinco, seis filhotes.

Bono veio do CCZ de Santa Cruz. NÃO estaria conosco
se eu tivesse "tirado uma ninhadinha" da Jolie...

Bem, no lugar dos filhotes da Jolie que eu resolvi não ter, tirei das ruas e dos abrigos SEIS cães e ainda pude, de quebra, "salvar" a Larah, dar à ela condições excelentes de vida pr'uma Pastor com displasia bilateral grave.

Deu pra entender???

Não importa se a pessoa vai ficar com todos os filhotes ou tem para quem dar...

Essa pessoa, ou aquelas que receberão a cria do cachorrinho dela, podia tirar dos CCZs, da SUIPA, dos abrigos, das ruas, OUTROS cães, mesmo filhotes, DE LÁ!!! É questão de LÓGICA, de MATEMÁTICA!! Quanto MENOS cães são PRODUZIDOS, MAIS SAIRÃO dos abrigos!!

Bem, pra mim isso é um esquema óbvio...

Mas tem gente que não pensa assim e não posso forçá-las a pensar diferente. Já fui que nem elas, mas hoje a alegria de ter tirado das ruas seis cães diferentes e dar uma vida digna à Larah, me confortam mais do que ter "tirado uma ninhadinha" da Jolie.

Brisa e Cocota NÃO estariam comigo se eu tivesse
"tirado uma ninhadinha" da Jolie... Agility? Óbvio que não.

Sei que "cada pessoa pensa de uma forma" e que não existe certo ou errado...

Beleza. Porém pensem apenas na LÓGICA. Só isso. Pensem nos INÚMEROS cães e gatos que DEIXARAM de ser adotados, porque alguém quis tirar "um filhotinho" do "seu bebê" e deu os outros porque tinha pra quem dar... E essas pessoas podiam ter salvo os que estão lá, esperando, ao invés de aceitar os do amigo.

Só isso que eu peço. Que REFLITAM.

Se ainda assim quiserem "tirar uma ninhadinha" porque têm pra quem dar ou porque depois vai se virar... Tudo bem, respeito.

Mas não peçam para EU ajudar caso dê M ou se arrependam porque a pessoa lá desistiu ou acabou deixando o bichinho pra lá, não deu o cuidado que você ACHOU que daria.

E também essas pessoas não podem reclamar que têm muito cachorro pra ser adotado, que fulaninho podia ter adotado ao invés de ter comprado etc. Se a pessoa colocou mais cães no mundo, não tem porque chiar. Isso seria hipocrisia PURA.

Porque a minha parte, a de avisar, de mostrar, de deixar aqui registrado no blog, eu fiz.

"Você vai tirar uma ninhadinha do seu cão, ao invés de pedir as pessoas as
quais você vai doá-los que nos tire daqui? Por quê? Não servimos?" =(
Foto: Mauricio Martins.

Não vale a pena

Mediante a alguns recentes fatos e descobertas sobre determinados assuntos, não me pronunciarei, pelo menos não mais, pois:

"O silêncio é a mais perfeita expressão de desprezo"

(George Bernard Shaw)

Não vale a pena eu gastar minha saliva, minhas palavras e meu precioso tempo com tais criaturas.

Sem mais.

Na Balança: Suplementos, Aspargos e Aipo

Minha vida agiliteira 'tá tão parada, mas tão parada, que qualquer dia vou mudar o nome do blog para "Off Topic". *rs*

Caule do aipo/salsão. Foto:Thinkstock

Então, vamos ao que venho colocando aqui de quando em vez: a dieta.

Andei oscilando entre dois quilos a mais ou a menos. Depois de ir ao nutricionista, os dois quilos me largaram MESMO! *rs* E ainda foi mais um. Ou seja, três, além dos dez já perdidos com vontade!

Estou tomando suplementos COM a prescrição do Helio Ventura.

Esses suplementos e quantidades ele fez de acordo com a quantidade de exercícios que faço DIARIAMENTE. Domingo passado fiz pelos arredores do sítio o que faço no calçadão de Ipanema: trotei e caminhei por 30 minutos, sendo que lá ainda tem ladeira.

Aspargos são diuréticos.

De quebra ainda descobri o poder do aipo (ou salsão) e do aspargo!

TODA refeição minha passei a incluir o aipo! Essa história começou quando o site do Yahoo! publicou os 15 alimentos eliminadores de gordura de acordo com o livro "Dieta Seca Barriga", de Heloísa Rocha e Marcella Amar, publicado pela editora Abril. O texto do site diz que o aipo "possui grande teor de cálcio, amigo do emagrecimento, e de potássio, responsável por eliminar o sal que colabora na retenção de líquidos."

Ainda aproveito as folhas na salada.

O aspargo eu nem lembro bem aonde li, mas ele tem ação diurética. Tem ainda vitaminas do complexo B e betacaroteno, e fonte de um antioxidante com forte atividade anticancerígena. E eu adorei! No meu paladar, achei parecido com o gosto do milho verde... =)