Gosto de colocar aipo na comida. O aipo tem vários benefícios os quais uma vez mencionei aqui.
Mas eu nunca sabia o que fazer com o raio das folhas dele, o salsão. E eu odeio desperdiçar alimentos. Até usava algumas folhas pra salada, mas... Não curtia o gosto e é MUITA, mas MUITA folha; eu nunca conseguia dar cabo de tudo. Quando eu as jogava fora batia uma frustração imensa, ficava chateada.
Eu sabia que das folhas da salsinha se faz um chá bom para desintoxicar o organismo, controlar a pressão arterial, é antioxidante, atua como anti-inflamatório natural e ajuda as defesas do organismo a se manterem 100%.
Mas eu não sabia nada das folhas do salsão...
Google daqui e dali, achei o site M de Mulher, da Editora Abril, mais especificamente uma página sobre como aproveitar as folhas.
Menciona os benefícios -- ajudar no emagrecimento é um deles e o principal pra mim no momento -- fala do suco, porém só fui descobrir como fazer o chá nos comentários.
A receita é da Sra. Elida Pereira Leal, de São Bernardo do Campo (SP) e dei apenas uma edição no texto dela:
O chá de salsão deve ser feito SÓ das folhas e NÃO pode ser fervido.
Depois de lavadas, cortá-las fininhas em uma porção generosa para UM copo de infusão.
Ferva a água e coloque sobre as folhas.
Abafe por 10 de minutos.
Deve ser ingerido morno.
A mané aqui fez o chá antes de fazer qualquer tipo de pesquisa.
Então eu joguei alguns pedaços do talo que carrega as folhas, joguei tudo em um panelão e quando a água começou a ferver, tirei do fogo e bati no liquidificador... Pois é.
Não sei até onde perdi alguns nutrientes por conta da fervura... Mas não vou jogar fora! =)
Continuando no Google, descobri que ainda se pode misturar com sucos de maçã, maracujá etc. É uma opção para... Hmmm... Até melhorar o sabor.
Endereço da página "M de Mulher" com as informações sobre o salsão, clique aqui.













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